Umeboshi acidulate

Beskrivelse

Umeboshi Acidulate af Finestra Sul Cielo er et produkt opnået ved at dræne den syrede og salte væske, der produceres ved modning af Umeboshi-blommer.

Indikation

Den bruges som almindelig eddike, men den er allerede saltet: For at anrette en salat er det derfor tilstrækkeligt at tilføje lidt olie.

Forholdsregler

Vi anbefaler at kombinere en skefuld Tahini (sesamcreme) med to teskefulde Acidulato Ohindo og blande godt. Bruges til at smage grøntsags- og tangretter.

Ingredienser

Japanske blommer (68%), shiso blade, salt.